Если у вас нет духовки или она сломалась, это совсем не значит, что вы не можете дома приготовить пиццу, потому что пиццу можно приготовить и на сковороде. Для такой пиццы прекрасно подходит тесто, приготовленное на кефире. Пицца на сковороде готовиться быстро. Кроме этого, на приготовления теста вам также не потребуется много времени. Но будет не менее вкусно, чем если бы вы запекали пиццу в духовке. Пицца на кефире получается мягко и очень вкусной.

Пицца на кефире с жареными грибами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • кефир- 1ст.;
  • мука – 6-7 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • жареные грибы – по вкусу;
  • растительное масло 4 ст.л.;
  • вареная колбаса или сосиски – по вкусу;
  • сыр;
  • маслины без косточек;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала обжарьте грибы для пиццы. Во время обжаривания к грибам можно добавить мелко нарезанный лук.

Пока грибы остывают, приготовьте тесто для пиццы. Кефир нужно достать заранее из холодильника, чтобы он нагрелся. В кефир добавьте соду и перемешайте. Затем добавьте сырое яйцо и щепотку соли. Взбейте все венчиком.

Затем добавляйте понемногу муку. Замесите тесто, которое не должно быть жидким, скорее, как густая сметана. На сковороду налейте растительное масло и нагрейте его. Затем выложите тесто и разровняйте крышкой.

Сделайте огонь средним, накройте сковороду крышкой и обжаривайте пока, оно снизу не подрумяниться. Все ингредиенты для начинки подготовьте. что нужно нарезать – нарежьте, сыр – натрите и так далее.

Аккуратно переверните основу для пиццы на другую сторону. Сделайте огонь как можно меньше. Теперь очень быстро выложите начинку на поджаренное тесто, сначала намазав его томатной пастой. Накройте снова сковороду крышкой и готовьте пиццу до готовности. Сыр должен полностью расплавиться.

Готовую пиццу, переложенную на тарелку, можно посыпать рубленой зеленью. Нарежьте кусочками пиццу и подайте на стол.

Пицца на кефире с колбасой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • жирный кефир – 200 мл;
  • мука – 9 ст.л.;
  • соус тартар – по вкусу;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст.л.;
  • колбаса – 100 гр.;
  • маслины – 10 шт.;
  • маринованный огурец - 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ингредиенты для начинки, то есть колбасу, маринованный огурец, маслины, нарежьте в произвольном порядке. Сыр натрите. Замесите тесто, смешайте в миске майонез с кефиром, яйцами и мукой. Немного подсолите тесто в процессе замешивания.

Совсем немного налейте растительного масла на сковороду, установленную на огонь. Выложите тесто на сковороду, разровняйте его. Выложите подготовленные ингредиенты на тесто. Сверху посыпьте сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на маленьком огне 15-20 минут до полной готовности.

Перед подачей полейте пиццу немного соусом тартар.

Пикантная пицца на кефире с корейской морковкой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кефир – 110 мл;
  • сметана – 110 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • сушеные травы – по вкусу;
  • сода – 1 ч.л.;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • мясное ассорти;
  • сыр – 130 гр.;
  • корейчкая морковка – 50 гр.;
  • помидоры черри – 5 шт.

Процесс приготовления:

Перед тем как приступить к приготовлению теста, сначала подготовьте начинку. Вымытые помидоры черри нарежьте кружочками. Мясные продукты нарежьте кубиками или небольшими ломтиками. Корейскую морковку нарежьте короткими полосками. все ингредиенты сложите в одну миску и перемешайте.

Теперь, когда начинка готова, займитесь тестом. Смешайте в миске сметану и кефир. Добавьте соду и оставьте на несколько минут. Затем добавьте желтки и взбейте смесь венчиком. Добавьте травы. Муку необходимо добавлять постепенно, замешивая тесто.

Сковороду нагрейте на сильном огне, налив на нее растительного масла. Выложите тесто, разровняйте. Выложите на тесто подготовленную начинку и посыпьте все тертым сыром.

Уменьшите огонь о маленького, накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу минут 7-8. Затем выключите огонь и дайте побыть пицце на сковороде пару минут.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.