Кабачки – очень полезный и вкусный овощ. Благодаря высокому содержанию пектина и витамина С он благотворно сказывается на работе кишечника и стимулирует деятельность желудка. Кроме того, кабачки богаты аминокислотами, микро- и макроэлементами и другими полезными веществами. Приготовить этот овощ можно разными способами, но один из самых простых – это жарка на сковороде. Кабачки прекрасно сочетаются со сметаной, овощами и грибами.

Жареные кабачки со сметаной на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 5 ст.л.;
  • сметана – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки помойте и очистите от кожуры. Полученную мякоть порежьте кружками толщиной 1 см. Посолите по вкусу и обваляйте с каждой стороны в пшеничной муке. Выложите кабачки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до румяной корочки.

Когда овощи будут готовы, добавьте сметану, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Подержите на плите еще 5-10 минут и можете подавать к столу.

Жареные кабачки со сметаной и помидорами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт;
  • свежие помидоры – 3 шт;
  • сметана – 150 гр;
  • чеснок – 2 зубца;
  • мука – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

Кабачок помойте и почистите от кожуры. Мякоть порежьте кружками и слегка обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле. Затем посолите и поперчите по вкусу. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и залейте ½ частью сметаны. Убавьте огонь и накройте крышкой.

Помидоры помойте и порежьте тонкими кружками. Выложите их ровным слоем на кабачки и полейте сметаной. Держите на огне до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью.

Жареные кабачки в сметане с грибами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • белые грибы – 300 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • сметана – 5 ст.л.;
  • свежие помидоры – 2 шт;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки почистите от шкурки и порежьте тонкими кружками. Посолите, поперчите и обваляйте в пшеничной муке. Выложите их на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарьте до образования румяной корочки.

Белые грибы почистите, тщательно промойте и опустите в кипящую воду на несколько минут. После чего откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и порежьте тонкими ломтиками. Выложите их к кабачкам, залейте сметаной и держите на медленном огне до готовности.

Помидоры очистите от кожуры и порежьте ломтиками. Присыпьте солью и молотым перцем. Выложите их на отдельную сковороду и обжарьте до готовности.

Перед подачей к столу жареные кабачки с грибами выложите на тарелку, а сверху уложите помидоры. Посыпьте готовое блюдо рубленой свежей зеленью.

Жареные кабачки с картофелем и сметаной на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • сметана – 200 гр;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки и картофель почистите и порежьте соломкой. Выложите подготовленные овощи на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до полуготовности. После чего посолите и поперчите по вкусу, влейте сметану и перемешайте деревянной лопаткой. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

Готовое блюдо украсьте веточками свежей зелени петрушки, укропа и базилика.

Жареные кабачки в сметане с чесноком на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 400 гр;
  • сметана – 150 гр;
  • чеснок – 3 зубца;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки для приготовления этого блюда лучше брать молодые. В этом случае их не нужно чистить. Помойте овощи и порежьте соломкой или брусочкам. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите и поперчите по вкусу.

Обжарьте кабачки до готовности и залейте сметаной. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и держите в течение 5-10 минут. После чего можете подавать к столу.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.