Омлет с мукой на сковороде можно делать разный, с добавлением любых съедобных продуктов, например, тушеных овощей, зелени, сыров, мяса и даже отваренных каш. Готовится данное блюдо очень просто, так что с его рецептом справится даже новичок-кулинар, особенно, если под рукой имеется несколько замечательных точных рецептов!

Классический омлет с мукой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 5 шт.;
  • цельное пастеризованное молоко – 100 мл.;
  • просеянная пшеничная мука – 1/2 ст.л.;
  • соль – 1/4 ч.л.;
  • масло растительное рафинированное – 2–3 ст.л.

Процесс приготовления:

В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его на среднем огне. В это время сбалтываем молоко с мукой, размешиваем их, так чтобы не было комков, соединяем с яйцами, солью, и взбиваем все столовой вилкой до пышности. Получившуюся массу выливаем на дно раскаленной сковороды, уменьшаем уровень огня до минимума, прикрываем омлет крышкой и готовим его 10–12 минут не переворачивая. Когда верх блюда схватится, перекладываем его на тарелку и подаем к столу вместе с гренками или свежим хлебом.

Омлет с мукой и содой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • цельное пастеризованное молоко – 100 мл.;
  • просеянная пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • пищевая сода – на кончике ножа;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное или растительное рафинированное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Соединяем яйца, молоко, соль и цельное пастеризованное молоко. Взбиваем эти продукты венчиком до пышности, добавляем к ним пищевую соду, просеянную пшеничную муку, разрыхляем все до однородности, так чтобы не было комков, и выливаем эту массу в сковороду с раскаленным растительным, а лучше сливочным маслом. Сразу прикрываем омлет крышкой, уменьшаем под ним огонь до минимального уровня и готовим яичное блюдо около 8–10 минут. При этом его не открываем и не переворачиваем! Готовый омлет перемещаем на тарелку и наслаждаемся его удивительным вкусом.

Сырный омлет с мукой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 6 шт.;
  • цельное пастеризованное молоко – 1 ст.;
  • просеянная пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное рафинированное – 1,5 ст.л.;
  • масло сливочное – 1,5 ст.л.;
  • сыр твердый – 100 г.

Процесс приготовления:

Ставим на средний огонь сковороду, отправляем в нее растительное, а также сливочное масло и даем жирам хорошо разогреться. Ну а пока, кладем в глубокую миску куриные яйца, хорошенько взбиваем их до образования пены, добавляем к ним молоко, соль и еще раз взбалтываем. Потом вводим в получившуюся смесь: просеянную пшеничную муку и половину натертого на средней терке сыра. Перемешиваем все до однородности и переливаем в горячую сковороду. Не медля уменьшаем уровень огня до минимума, прикрываем омлет крышкой и готовим его 9 минут. Потом посыпаем яичное кушанье оставшимся измельченным сыром, снова прикрываем, прогреваем 20–30 секунд и снимаем с плиты. Горячий омлет слегка остужаем и сервируем.

Сладкий омлет с мукой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • просеянная пшеничная мука – 1 ст.л. (без горки);
  • молоко – 2 ст.л.;
  • сливки – 2 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • груша (спелая, сладкая) – 1/2 шт.;
  • яблоко (сочное, сладкое) – 1/2 шт.;
  • сливочное масло – 30 г.

Процесс приготовления:

Промытые грушу и яблоко избавляем от сердцевины с костями, плодоножек и кожуры, а мякоть фруктов режем мелкими кубиками. Потом ставим разогреваться сковороду со сливочным маслом. В это время взбиваем до пышности при помощи блендера или миксера таки продукты: яйца, молоко, сливки, сметану и просеянную пшеничную муку. В разогретом масле тушим кусочки фруктов около 3–5 минут либо пока не станут мягкими. После этого заливаем яблоко и грушу взбитой яичной массой. Уменьшаем огонь до минимального уровня, прикрываем сковороду крышкой и готовим омлет 5 минут. По желанию во время данного процесса, пока яичная смесь не схватилась, ее можно перемешать несколько раз. Потом блюдо переворачиваем на другую сторону и готовим еще 5 минут, а после этого можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.