Классический греческий салат готовят только с «Фетой», но в последнее время вариантов приготовления греческого салата увеличилось. Меняется основный набор ингредиентов для салата, в том числе и «Фета» заменивается моцареллой. Конечно, настоящие ни «Фету», ни моцареллу в нашей стране не изготавливают, но все же чтобы разнообразить греческий салат, попробуйте приготовить его с моцареллой.

Греческий салат с моцареллой

Необходимые ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • моцарелла – 250 гр.;
  • маслины – 20-25 шт.;
  • орегано сушеный – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • болгарский перец – 1-2 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • свежая зелень;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • оливковое масло.

Процесс приготовления:

Огурцы, помидоры и перец сладкий вымойте. Нарежьте помидоры дольками средних размеров. Огурцы нарежьте небольшими брусочками или полукольцами.

Болгарский перец нарежьте соломкой или кубиками средних размеров.

Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Лучше выбирать сладкий лук, но если такого нет, тогда обдайте его кипятком и оставьте минут на 10.

Маслины разрежьте пополам.

Промытую зелень мелко порубите.

Моцареллу нарежьте небольшими кубиками.

Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник. Сбрызните салат соком, выдавленным из половинки лимона. Посолите, присыпьте специями и заправьте салат оливковым маслом.

Перемешав, подайте на стол.

Греческий салат с моцареллой и «Фетой»

Необходимые ингредиенты:

  • салат «Айсберг» - 3-4 листика;
  • лук – 0,5 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • сыр «Фета» - 125 гр.;
  • моцарелла – 250 гр.;
  • помидоры – 2 шт.4
  • маслины;
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.;
  • сухой базилик;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымойте все овощи и салат. Огурцы нарежьте не тонкими полукольцами. Помидоры нарежьте немного крупноватыми кусочками. Приблизительно такого же размера нарежьте и салат.

Все овощи и салат сложите в глубокую миску.

Маслины разрежьте пополам. Количество маслин зависит от того, насколько вы их любите.

Моцареллу нарежьте крупными кубиками и отправьте также в миску к овощам.

Лук нарежьте полукольцами и положите к остальным нарезанным ингредиентам. Зелень мелко порубите и положите в миску.

Приготовьте заправку для греческого салата. Сыр «Фета» положите в миску и хорошо разомните вилкой. Затем добавьте оливковое масло и бальзамический уксус. Все хорошо перемешайте и добавьте сушеный базилик.

Отправьте заправку в салат и перемешайте.

Подавайте салат на стол, немедля.

Неклассический греческий салат

Необходимые ингредиенты:

  • моцарелла в рассоле – 250 гр.;
  • маслины – по вкусу;
  • огурцы – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • листья салата;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • сыр «Фета» - 100 гр.;
  • зелень укропа;
  • лук – 0,5шт.;
  • бальзамический уксус – по вкусу;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • сушеный базилик;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала хорошо вымойте овощи под проточной водой. С огурцов срежьте кожицу и нарежьте не мелкими кубиками. Помидоры нарежьте кусочками также не маленьких размеров. С болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте его тонкой соломкой.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Все нарезанные овощи сложите в миску.

С моцареллы слейте воду, а затем очень аккуратно нарежьте кубиками крупных размеров. Отправьте моцареллу к овощам.

Листья салата промойте и нарежьте крупно ножом или просто порвите руками. Отправьте салат к остальным ингредиентам.

Приготовьте заправку для салата. Сыр «Фета», положив в мисочку, разомните вилкой. Затем добавьте по вкусу оливковое масло и бальзамический уксус. Для приготовления салата лучше всего брать масло холодного отжима. Добавьте в заправку сушеный базилик. Можно добавить и другие специи или сушеные травы, например, орегано.

Приготовленную заправку переложите в салат. Присолите и посыпьте перцем, перемешайте и подавайте на стол. Кушать лучше сразу же после приготовления.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.