Салат с красной рыбой является блюдом праздничным, деликатесным и, вдобавок, неимоверно вкусным. Рецептов приготовления салатов с использованием красной рыбы существует огромное количество. Салат с красной рыбой, приготовленный даже по самому простому рецепту, всегда сможет занять достойное место на праздничном столе.

Салат Новогодний с красной рыбой и куриным филе

Необходимые ингредиенты:

  • помидор - 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сёмга слабосолёная - 50 г;
  • сыр - 30 г;
  • сметана + хрен - по необходимости;
  • укроп зеленый - пучок;
  • зелёный салат;
  • ломтик лимона.

Процесс приготовления:

Помидор разрезается на шесть частей, удаляется внутренняя часть, содержащая семена. Эта часть помидора для приготовления салата больше не понадобится. Мякоть помидора измельчается на кубики. Укроп измельчается и добавляется к помидорам. Измельченный помидор и укроп соединяется с небольшим количеством сметаны и хрена и перемешивается. После этого овощи выкладываются на тарелку в виде небольшого кольца и утрамбовываются.

Яйцо отваривается вкрутую и после снятия скорлупы измельчается на крупной терке. Затем яйцо выкладывается поверх помидора. Филе слабосоленой красной рыбы нарезается небольшими ломтиками и перемешивается с небольшим количеством укропа, после чего выкладывается поверх яйца в качестве третьего слоя и слегка утрамбовывается. Самый верхний слой салата представляет собой тертый на крупной терке твердый сыр.

Украшается такой салат при помощи небольших ломтиков семги и лимона. Этот салат можно подавать на стол сразу же после окончания приготовления. В случае, если не нравится вкус используемой в рецепте пресной сметаны, ее можно посолить и поперчить или использовать вместо нее майонез.

Новогодний салат с красной рыбой, авокадо и отварным рисом

Необходимые ингредиенты:

  • форель слабосоленая - 250 г;
  • рис сваренный - 250 г;
  • огурцы свежие - 2 шт.;
  • морковь отварная - 1 шт.;
  • яйца куриные - 4 шт.;
  • авокадо - 1 плод;
  • сок лимона - 1 ст. л.;
  • лук красный для салата - 1 шт.;
  • лук зеленый 1 пуч.;
  • укроп 1 пуч.;
  • уксус винный - 1 ст. л.;
  • сахарный песок - 1 ч. л.;
  • майонез - 250 г.

Процесс приготовления:

Рис отваривается как для суши. Перед отвариванием рис промывается водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После промывки рис оставляется на сите на один час. Для отваривания промытый рис заливается стаканом волы и варится под крышкой в течение 10 минут, после чего оставляется еще на 10 минут под крышкой.

Пока рис настаивается, смешиваются белый винный уксус с сахаром и половиной чайной ложки соли до полного растворения, смесь добавляется в рис, после чего рис нужно перемешать.

Яйца отвариваются вкрутую, очищаются и натираются на терке. Морковь после отваривания натирается также на терке. Лук, укроп и зеленый лук шинкуются мелко. Авокадо очищается от кожуры и косточне и нарезается на мелкие кусочки.

Салат выкладывается на блюде слоями.

Первый слой выкладывается из риса, смазывается майонезом. Следующий слой - измельченная рыба. Третий слой - укроп. Поверх укропа выкладывается фиолетовый лук. Пятым слоем выкладывается порезанный огурец, поверх которого выкладывается немного майонеза. После этого выкладывается авокадо, слой авокадо смазывается майонезом. Яйца и зеленый лук смешиваются и распределяются на поверхности авокадо ровным слоем. Поверх этого слоя выкладывается слой моркови. Верхний слой украшается по желанию, после чего салат помещается в холодильнике на некоторое время для пропитки.

Новогодний салат с красной рыбой и корнишонами

Необходимые ингредиенты:

  • семга - 50 г;
  • корнишоны маринованные - 1 шт.;
  • сыр - 30 г;
  • черри - 5 шт.;
  • зеленый лук - 5 перьев;
  • майонез - по вкусу;
  • перец черный;
  • укроп - 4 веточки;
  • маслины.

Процесс приготовления:

Семга измельчается на мелкие кусочки. Сыр трется на крупной терке. Помидоры измельчаются на кружочки, а корнишон измельчается кубиками. Все ингредиенты смешиваются и к ним добавляется зелень.

Салат заправляется майонезом. Солить салат не нужно. Украшается салат маслинами.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.