Со стародавних времен популярны на Руси блюда с грибами. Сохраняют они свою популярность и в нынешние дни. В наших магазинах почти всегда можно найти свежие шампиньоны и вешенки, сушенные белые и лесные грибы, консервированные грибы (консервированные всегда есть).

Приготовление салата из свежих грибов потребует значительно больше времени, а его порой и взять негде. Домочадцы скоро придут, кормить их надо. Здесь уже не до долгой готовки. Поэтому многие хозяйки при приготовлении салатов с грибами отдают предпочтение именно грибам консервированным. Готовить из них проще и быстрее, достал из баночки, порезал и готово. Да и рецептура таких салатов не очень строгая, можно отойти от «канонического» рецепта и дать волю фантазии. А приготовление салатов со свежими грибами оставляют на выходные дни или праздники.

А какие грибы являются нашими самыми «народными»? Правильно, шампиньоны. Вот из них то, только консервированных, мы и будем готовить салаты.

Вегетарианский простой салат из консервированных шампиньонов

Необходимые ингредиенты:

  • морковь по-корейски – 200 гр.;
  • лук – 2 головки;
  • твердый сыр – 300 гр.;
  • средние куриные яйца – 2 шт.;
  • консервированные шампиньоны – 400 гр.;
  • специи, перец и соль – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Вкрутую отвариваем яйца, остужаем. Все ингредиенты мелко режем (кроме моркови), но пока не смешиваем. Сыр трем на мелкой терке.

Начинаем собирать наш салат. Первым слоем кладем морковь по-корейски. Сверху послойно лук, яйца, грибы и сыр. Каждый слой, исходя из своего вкуса, промазываем майонезом.

Для не любителей свежего лука, его можно вымочить предварительно минут 10 в 6-процентом уксусе или обжарить слегка на сковородке. При желании можно заменить красным луком.

Готовому салату следует дать пропитаться, поставив его в холодильник.

Украсить блюдо можно листьями салата и свежими томатами, порезав их красиво, также отварной и фигурно вырезанной морковкой или свеклой. Одним словом, фантазируйте!

Простой салат из консервированных шампиньонов и лука

Необходимые ингредиенты:

  • соленый огурец;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка (400 гр.);
  • луковица;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • картофель – 1 шт.;
  • листовой салат для украшения;
  • на свой вкус солим и перчим.

Процесс приготовления:

Отварим до полной готовности картофель и затем остудить. Все ингредиенты нарезать маленькими кубиками, перемешать, заправить майонезом. Любите майонез, добавьте в салат больше 2 ст. ложек, исходя из ваших вкусовых потребностей. Не любите совсем или нельзя в пост, замените его на растительное или оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.

Раскладываем на блюде салатные листья и потом аккуратно накладываем салат. Форму придайте любую по вашему желанию. И вид у салатика получится симпатичный, и вкус нежный.

Для украшения положим пару веточек любой зелени.

Простой салат из филе курицы и консервированных шампиньонов

Необходимые ингредиенты:

  • средний кусочек филе курицы;
  • сыр твердых сортов – 250 гр.;
  • небольшие куриные яйца – 3 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • консервированные шампиньоны – 400 гр.;
  • майонез – по вкусу;
  • специи;
  • перец и соль – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

До полной готовности отварить куриное филе и остудить. Вкрутую отварить яйца. Филе порезать маленькими кусочками и смешать с половиной майонеза. Мелко нарезать грибы и яйца.

Лук мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности.

Сыр натираем на мелкой терке.

Теперь можно приступить к сборке нашего салата. В основание салатницы положим слой куриного мяса, сверху слоями яйца, грибы, обжаренный лук, сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Повторяем все слои.

Даем салату пропитаться, для чего убираем его в холодильник на пару часов.

Подавать салат можно в одном общем блюде. А можно подать порционно.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Загрузка...
Последние комментарии
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.