Если ваши детки не любят живать полезные сухофрукты, а накормить их благотворно влияющей на желудок едой надо, тогда предложите им блюдо, от которого тяжело отказаться – сладкий суп из сухофруктов. Его можно варить по-разному, обычным способом на воде, на соке, с рисом либо другой крупой и даже с клецками. Любой из этих вариантов – идеален! Так что готовьте и наслаждайтесь!

Простой сладкий суп из сухофруктов

Необходимые ингредиенты:

  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм) – 150 г.;
  • картофельный крахмал – 1 ст.л.;
  • сахар – 5 ст.л.;
  • вода очищенная – 1100 л.;
  • сметана или сливки – 50–100 г.

Процесс приготовления:

Сухофрукты избавьте от любого сора, хорошенько ополосните, залейте проточной водой, подержите в ней 10 минут и повторно ополосните. Потом скиньте их в кастрюлю, залейте очищенной водой и варите на среднем огне после закипания 20 минут. Затем заправьте сахарным песком и готовьте еще 5 минут. Дальше в 100 миллилитрах холодной воды разведите картофельный крахмал, влейте получившуюся смесь в практически готовый суп тонкой струйкой, не забывая постоянно помешивать его венчиком, чтобы не сбился комками. Добавьте половину сливок или сметаны, корицу, выдержите на огне 2–3 минуты и снимайте с плиты. Подавайте данное блюдо в теплом или холодном виде, приправив дополнительной порцией сметаны или сливок.

Сладкий суп из сухофруктов на яблочном соке

Необходимые ингредиенты:

  • сок яблочный – 500 мл.;
  • курага – 70 г.;
  • чернослив – 70 г.;
  • изюм – 50 г.;
  • картофельный крахмал – 20 г.;
  • очищенная вода – 100 мл.;
  • сахар – 2–3 ст.л.;
  • ваниль – на кончике ножа;
  • сметана – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сухофрукты промойте, залейте яблочным соком, поставьте на огонь, доведите до кипения и отварите до полумягкости. В это время в отдельной посуде разведите крахмал в 100 миллилитрах очищенной воды, так чтобы не было комков. Влейте эту смесь в кипящий суп тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая. Потом туда же отправьте сахар и немного ванилина, дайте блюду покипеть до сгущения и снимите с плиты. Подавайте суп в горячем или холодном виде, приправив сметаной.

Сладкий суп из сухофруктов и риса

Необходимые ингредиенты:

  • сухофрукты – 100 г.;
  • рис – 20 г.;
  • вода – 500 мл. для варки и 100 мл. для крахмала;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • картофельный крахмал – 1 ч.л.;
  • лимонная кислота – 1 г. или по вкусу;
  • сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Сухофрукты тщательно промойте, залейте вскипяченной водой и поставьте на средний огонь. После закипания добавьте в эту же кастрюлю сахар и варите все 7–10 минут. Потом снимите с плит и дайте отвару настояться 60 минут. Дальше повторно доведите его до кипения. Влейте в отвар тонкой струйкой смесь из крахмала и оставшейся воды. Постоянно помешивая, варите суп до сгущения 3–4 минуты. За 1 минуту до полной готовности заправьте его лимонной кислотой. Подавайте это блюдо в теплом либо холодном виде вместе со сметаной.

Сладкий суп из сухофруктов с яблоками и клецками

Необходимые ингредиенты:

Для супа:

  • чернослив – 50 г.;
  • курага – 50 г.;
  • изюм – 50 г.;
  • сушеное яблоко – 150 г.;
  • сахар – по вкусу;
  • корица – по вкусу;
  • вода – 2 ст. для варки.

Для клецек:

  • пшеничная мука – 1/2 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 50 мл.;
  • куриные яйца – 2 шт.

Процесс приготовления:

Промытые сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут, потом ополосните, откиньте на дуршлаг и оставьте в раковине, пока не стечет вся жидкость. После этого переместите их в кастрюлю с двумя закипевшими стаканами чисто воды. Туда же добавьте сахар и варите 2 минуты. А тем временем взбейте парочку яиц с 50 миллилитрами воды и щепоткой соли. Всыпьте в эту массу муку и замешайте вязкое, очень тягучее тесто. При помощи чайной ложки отделите небольшие кусочки мучного полуфабриката и аккуратно опустите их в кипящий суп. Добавьте в него немного корице и продолжайте готовить блюдо в течение 7–10 минут, пока клецки не всплывут. Подавайте ароматную вкуснятину в горячем, теплом либо холодном виде, по желанию заправив сметаной.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Загрузка...
Последние комментарии
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.