Рис, запеченный в духовке, получается особенно вкусным и ароматным. А если рис еще и с овощами, например, кабачками, то он становится еще вкуснее. Кроме этого, рис в духовке очень полезный, так как сохраняются практически все витамины. Запеченный рис с кабачками является диетическим блюдом, поэтому его могут кушать без опасений абсолютно все.

Кроме кабачков, в рис можно добавить и другие овощи, например, лук, помидоры и так далее. Несложное в приготовлении блюдо станет хорошим решением вкусного легкого, но сытного ужина или обеда. Попробовав приготовить это блюдо, вы точно не останетесь разочарованной.

Рис с кабачками на курином бульоне в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • куриный бульон – 500 мл;
  • укроп;
  • соль и перец.

Процесс приготовления:

Морковку и лук нарежьте и обжарьте на растительном масле несколько минут, не более пяти минут. Затем добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачки.

Обжаривайте все вместе 5-8 минут.

Затем добавьте рис и жарьте еще несколько минут.

Духовку включите на 200 градусов.

Подготовьте огнеупорную форму для запекания риса с кабачками. Смажьте ее растительным маслом. Переложите содержимое сковороды в форму. Посолите, поперчите. Залейте рис с кабачками куриным бульоном и отправьте в духовку на 30 минут.

Укроп промойте под проточной водой и мелко порубите ножом. Добавьте укроп в рис, когда он приготовится.

Рис с кабачками и болгарским перцем

Необходимые ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • кабачки – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • помидоры – 2шт.;
  • лавровый лист;
  • соль и специи.

Процесс приготовления:

Вымойте и очистите овощи. Затем нарежьте их кубиками или соломкой (морковка, болгарский перец).

Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло. Сначала в сковороду отправьте лук. После нескольких минут обжаривания добавьте морковку. Затем отправьте кабачки.

После кабачков положите в сковороду болгарский перец. И самыми последними положите нарезанные помидоры.

После закладки каждого овоща, несколько минут все прожарьте, и только потом закладывайте следующий овощ.

Когда и помидоры поджарятся вместе с остальными овощами, добавьте в сковороду рис, соль и специи. Прогрейте все вместе около минуты. Пересыпьте овощи с рисом в подготовленную огнеупорную форму. Залейте рис водой. Отправьте форму в духовку на 20 минут, при этом духовка пусть работает на 200 градусов.

По истечении времени достаньте форму из духовки, укройте ее фольгой и отправьте допекаться рис до готовности. Обязательно убавьте температуру до 180 градусов.

Подавайте рис с кабачками как самостоятельное блюдо, либо же в качестве гарнира к мясному блюду.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.