Кета очень вкусная рыба, но если ее просто обжарить на сковороде, она может получиться немного суховатой. Чтобы этого не произошло, запеките кусочки кеты в духовке. Сделать это очень просто, зато какое вкусное и нежное блюдо у вас получится. Сочная и ароматная кета всем придется по вкусу. Если стейки кеты запекти в фольге, то она получится невероятно вкусной и тающей во рту.

Запеченные стейки кеты с помидорами

Необходимые ингредиенты:

  • кета – 1 кг;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимон – 1шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рыбу вымойте и очистите. Затем разделите кеты на порционные кусочки.

Помидор и лимон вымойте. Помидор нарежьте кольцами, а если помидоры больших размеров, тогда полукольцами. Лимон также нарежьте полукольцами или кольцами, как вам больше нравится, главное, тоненько.

Теперь необходимо замотать каждый кусочек рыбы в фольгу. Для этого оторвите необходимый кусок фольги. На середину фольги выложите кету, а на нее кусочек помидора и лимона. Посыпьте соль, а также специями. Хорошо замотайте рыбу в фольгу. Выложите стейки кеты на противень и отправьте в духовку.

Запекайте рыбу минут 15-20, включив духовку на 200 градусов. Нежнейшая кета готова.

Кета под сырной корочкой

Необходимые ингредиенты:

  • кета в стейках – 700 гр.;
  • растительное масло;
  • прованские травы;
  • помидор – 2 шт.;
  • сыр – 150 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • белое вино – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Если вы купили целую рыбу, а не стейки, тогда вам нужно сначала почистить рыбу, вымыть и нарезать кусочки.

Подготовленные, обсушенные стейки кеты уложите на противень, смазанный маслом.

Сбрызните рыбу белым вином, а затем посолите.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Выложите нарезанный лук сверху на рыбу.

Потрите помидоры на мелкую терку. Кожицу из помидор выбросьте, ее использовать не нужно. Слейте лишний сок с помидор и выложите помидорную гущу на лук и рыбу.

Сверху присыпьте помидоры прованскими травами.

Сыр потрите на терке и посыпьте им сверху рыбу с овощами.

Отправьте противень в духовку на 40 минут. Температура запекания должна быть 180 градусов.

Выложите готовую рыбу на тарелку и украсьте зеленью.

Кета, запеченная с овощами в сметане

Необходимые ингредиенты:

  • кета – 1 кг;
  • помидоры – 2 шт.;
  • морковка – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сметана – 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лавровый лист;
  • растительное масло;
  • специи.

Процесс приготовления:

Кету вымойте, очистите и отделите филе, удалив все кости. Филе кеты нарежьте средними кусками. Посолите кусочки рыбы, а также поперчите. Сбрызните рыбу немного лимонным соком. Затем обваляйте в муке и обжарьте в раскаленном масле.

Морковку и лук очистите. Морковку натрите, а лук мелко порежьте. Отправьте измельченные овощи на сковороду и обжарьте. Пока поджариваются морковка и лук, с помидор снимите кожицу, сначала обдав кипятком. Затем мелко порубите и отправьте и обжаренным овощам. Все вместе немного потушите.

Теперь слоями выложите овощи и обжаренную кету в форму для запекания. Помните, что первый и последний слой должны быть обжаренные овощи. Вся рыба должна быть внутри.

В мисочке смешайте сметану и воду. Добавьте немного соли и специи по своему вкусу. Хорошо все перемешайте и залейте сметанной смесью рыбу в противне.

Запекайте кету в сметане минут 30-40, включив духовку на 180 градусов.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.