Свиные ребрышки, запеченные в духовке, идеально подходят как к праздничному столу, так и к вечернему семейному ужину. Рецепты приготовления ребрышек в духовке являются очень простыми, а ингредиенты, используемые в них, являются общедоступными и имеются на кухне у любой хозяйки. Для запекания ребрышек их стоит выбирать такими, на которых сала поменьше, а мяса больше.

Свиные ребрышки запеченные с медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • ребра свиные – 350-400 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мед – 40 г;
  • свежая зелень;
  • соль, специи.

Процесс приготовления:

Духовку перед началом запекания разогревают до 160 градусов. Ребрышки перед приготовлением моются и обсушиваются бумажными полотенцами. После этого последние натираются смесью соли и специй.

В качестве специй для натирания можно использовать готовые смеси приправ для приготовления блюд из свинины. Натертые специями ребрышки помещаются в разогретую духовку для запекания приблизительно на один час.

Пока мясо запекается, для него готовится соус. Для приготовления соуса используется мед, слегка подогретый на водяной бане в который добавляется чеснок, предварительно раздавленный через пресс. Все хорошо нужно перемешать.

По истечении одного часа ребрышки извлекаются и поливаются обильно приготовленным соусом. Политые соусом ребрышки отправляются в духовку и запекаются до полной готовности. Подается такое блюдо к столу украшенное зеленью и овощами.

Свиные ребрышки с медом и соевым соусом запеченные в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • свиные ребрышки - 2 кг;
  • чеснок;
  • мед - столовая ложка;
  • соль;
  • специи - по вкусу.

Процесс приготовления:

Ребрышки моются, обсушиваются бумажными полотенцами.

После предварительной подготовки ребрышек, они натираются солью с учетом того, что дополнительную соленость придаст соевый соус. Чеснок чистится, разрезается пополам и половинками нашпиговывается мясо.

Столовая ложка соевого соуса смешивается со столовой ложкой меда. Смесь качественно перемешивается до однородного состояния. Часть готовой смеси наливается на фольгу, предварительно постеленную в противень. На налитую смесь выкладывается свинина шкурой вниз. В свинину втираются приправы, после чего кусок свинины обмазывается соево-медовым соусом.

После обмазывания соусом мясо заворачивается в фольгу и помещается в духовку для запекания при температуре 200 градусов. Спустя 20 минут температура понижается до 180 градусов и запекание продолжается еще в течение часа. За 20 минут до полной готовностью, фольгу разворачивают, и кусок свинины переворачивают шкуркой вверх.

По окончании приготовления мясо оставляется в духовке еще на 15 минут. После этого блюдо полностью готово.

Свиные ребрышки с медом и апельсином в соевом соусе

Необходимые ингредиенты:

  • свиные ребрышки — 700-800 грамм;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • горчица — 2 чайных ложки;
  • лимон — 1 штука;
  • апельсин — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Кусок свинины моется, обсушивается, с его удаляются прожилки и пленки. После подготовки мясо солится и перчится, натирается специями для свинины. Для маринования мяса готовится маринад. Сок лимона и апельсина смешивается, после этого к смеси соков добавляется мед и соевый соус.

Смесь перемешивается до получения однородной массы. Ребрышки помещаются в посуду и заливаются маринадом. Мясо оставляется для маринования на два часа. По истечении этого времени ребрышки выкладываются в форму для запекания и помещаются в разогретую духовку.

Запекание осуществляется на среднем огне на протяжении часа. Периодически требуется запекаемое мясо поливать маринадом. Подавать готовое блюдо к столу лучше всего украшенное зеленью.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.