Сазан, запеченный с картофелем можно приготовить не только для семейного ужина или обеда, но и на праздничный стол, особенно это касается сазана, фаршированного картофелем и другими овощами. Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола, в том числе и праздничного. Но можно приготовить и филе сазана с картошкой или нарезать рыбу кусочками. Главное, что блюдо получается очень вкусным и питательным, а готовится несложно.

Сазан, запеченный с картофелем в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • сазан – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Сазана очистите от чешуи, затем отрежьте голову, хвост и плавники. Выпотрошите рыбу и тщательно промойте. Вымытого сазана промокните бумажным полотенцем. Посолите рыбу и поперчите. Немного сбрызните лимонным соком.

Отрежьте кусочек фольги в два раза больше, чем противень. Застелите противень фольгой и выложите на него подготовленного фазана.

Картофель, лук и морковку очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковку – соломкой, а картофель – кубиками небольшого размера. Помидоры также нарежьте кубиками. Сложите овощи в миску, немного подсолите и аккуратно перемешайте.

Уложите подготовленные овощи в брюхо сазана. Если все овощи не поместились внутри рыбы, расположите их на противне вокруг сазана.

Рыбу смажьте сметаной. Накройте противень фольгой и отправьте в горячую духовку. Запекайте сазана с картошкой 40-50 минут, разогрев духовку до 200 градусов.

Подавайте сазана на стол целиком вместе с овощами или сразу нарежьте порционными кусочками.

Сазан, запеченный в духовке с картошкой и грибами

Необходимые ингредиенты:

  • филе сазана – 500-600 гр.;
  • мука – 2-3 ст.л.;
  • растительное масло;
  • картофель – 300 гр.;
  • твердый сыр – 100-150 гр.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • грибы – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана - 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Филе сазана промойте, после чего обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе средними кусочками. Посолив и поперчив кусочки рыбы, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

Картофель, очистив, нарежьте тонкими кружочками. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и выложите картофель. Обжарьте картофель до румяной корочки.

Грибы промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, отдельно обжарьте на растительном масле. Яйцо отварите.

Подготовительный этап приготовления блюда пройден. Теперь выложите на середину противня обжаренного сазана. Вокруг рыбы выложите обжаренный картофель, лук, отваренные грибы. Яйцо очистите и нарежьте кружочками. Выложите яйцо на противень.

Залейте все подготовленные ингредиенты на противне сметаной. Сверху посыпьте все тертым сыром. Отправьте противень с сазаном, картофелем и грибами в разогретую духовку.

Запекать блюдо нужно при температуре 200 градусов до появления румяной аппетитной корочки. Подавайте сазана с картошкой и грибами сразу после приготовления.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.