Из кабачков можно приготовить много разных вкусных блюд. Обязательно в сезон кабачков приготовьте запеканку из кабачков, которая может стать вкусным обедом или ужином для всей вашей семьи. К тому же готовить запеканку из кабачков в духовке совсем не сложно. В запеканку можно добавить разные овощи, например, помидоры, картофель, болгарский перец и так далее, а также фарш или грибы. Благодаря сыру, запеканка будет иметь румяную вкусную корочку и красивый цвет.

Запеканка из кабачков с картофелем в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.;
  • твердый сыр – 150 гр.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очистите, после чего нарежьте его кружочками. Кабачки, предварительно хорошо вымытые, также нарежьте кружочками.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Затем нарежьте его не слишком мелкими квадратиками. Сыр натрите.

Уложите на смазанный противень слой картофеля. Немного посолите и посыпьте специями, можно использовать просто черный молотый перец. Затем уложите слой кабачков, который также немного посолите и поперчите.

Затем немного поверх уложите болгарского перца и посыпьте сыром. Повторяйте все соли до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Не забывайте, что закончить нужно сыром.

В миску влейте молоко и разбейте яйца. Хорошо перемешайте все до однородного состояния, немного подсолив и поперчив. Залейте полученной смесью овощи, уложенные на противне.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте запеканку около 50 минут. Проверьте готовность запеканки перед тем, как достать ее из духовки. Все овощи должны быть мягкими. Дайте запеканке немного остыть и подавайте на стол.

Запеканка из кабачков с грибами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • майонез – 4-5 ст.л.;
  • зелень;
  • грибы – 200 гр.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 5 ст.л.;
  • морковка – 2 шт.;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

Все кабачки тщательно вымойте. Один отложите в сторону, а остальные натрите на терке. Немного присолите и оставьте на какое-то время, чтобы они пустили сок.

Морковку очистите. Одну морковку натрите на терке, а вторую нарежьте кружочками. Отложенный в сторону кабачок также нарежьте кружочками.

Лук с грибами обжарьте на растительном масле, предварительно некрупно нарезав. С кабачков слейте сок, хорошо отжав их. К тертым кабачкам добавьте тертую морковку, а также обжаренные грибы с луком.

В миску с кабачками и другими ингредиентами добавьте яйца, предварительно размешанные в другой миске, немного майонеза, соль, специи и муку. Все перемешайте до однородного состояния.

Смажьте противень растительным маслом и выложите полученную смесь. Сверху выложите кружочки кабачка и морковки. Смазав немного сверху запеканку майонезом, отправьте ее в духовку.

Запекать запеканку из кабачков нужно около 45-50 минут при температуре 180 градусов, за 5-7 минут до окончания посыпьте запеканку сыром, предварительно натерев его на терке.

Запеканка из кабачков и фарша в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки - 2 шт.;
  • томатная паста – 100 гр.;
  • яйца – 2 шт.4
  • фарш – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

Вымытые кабачки натрите на терке. Сок, который выделится из них, обязательно слейте. К кабачкам добавьте яйца и перемешайте.

Сыр натрите, четверть тертого сыра отложите в сторонку, а остальной отправьте в миску с кабачками. Все перемешайте, посолив и добавив специи.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом . Обжарьте немного лука, а затем добавьте фарш. Обжаривайте фарш, пока он не изменится в цвете. Добавьте томатную пасту, соль и специи. Перемешайте.

На противень, предварительно смазанный, сначала уложите кабачковую массу, а сверху обжаренный фарш с томатной пастой.

Запекайте запеканку минут 20-30 до готовности, посыпав оставшимся сыром, при температуре 18 градусов.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.