Сырные лепешки, приготовленные в духовке, получаются нежными и вкусными. Пышные сырные лепешки можно подать к первому блюду на обед или в качестве самостоятельного блюда с чаем или молоком. Лепешки с сыром можно приготовить разными способами, начиная от дрожжевого теста и заканчивая простым тестом на кефире, на приготовление которого нужно совсем мало времени. Готовятся лепешки с сыром несложно, поэтому их сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Лепешки с сыром из творожного теста в духовке

Необходимые ингредиенты для теста:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 250 гр.;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • сливочное масло – 150 гр.;
  • творог – 250 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Необходимые ингредиенты для начинки:

  • сыр – 150 гр.;
  • свежий или сушеный тимьян – по вкусу;
  • сметана - 1 ст.л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • кунжут – 1 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким на тот момент, когда вы начнете готовить тесто.

Смешайте творог с мягким сливочным маслом. В полученную смесь разбейте яйцо. Тщательно все перемешайте.

Муку просейте, а затем смешайте с разрыхлителем и солью. Добавьте муку в творожную массу и замесите тесто. Полученное некрутое тесто накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 20.

Чтобы приготовить начинку, сыр натрите на терке и смешайте с измельченным чесноком, ложкой сметаны и тимьяном.

Разделите тесто на две неравные части. Оба куска теста раскатайте толщиной около 5-7 мм. Выложите меньший круг на противень, застланный пергаментной бумагой. Распределите равномерно начинку. Края меньшего круга немного смажьте водой.

Сверху уложите больший круг. Подогните края под меньший круг. Сверху лепешку смажьте взбитым сырым яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекайте лепешку 30 минут до красивого золотистого цвета при температуре 190 градусов. Готовую лепешку накройте полотенцем и дайте немного остыть.

Подавайте лепешку на стол теплой.

Дрожжевые лепешки с сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежие дрожжи – 20 гр.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • растительное масло;
  • вода – 4 ст.л.;
  • майонез – 100 гр.;
  • молоко – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • твердый сыр – 300 гр.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогрейте и разведите в нем дрожжи, сначала раскрошив их. Добавьте в молоко сырое яйцо, а также сахар и соль.

Муку просейте, а затем добавьте постепенно в миску с молоком. Замесите тесто. Влейте растительное масло и еще раз хорошо вымесите тесто.

Накройте тесто чистым полотенцем и отправьте на один час в теплое место, чтобы оно поднялось.

В это время приготовьте начинку для лепешек. Твердый сыр натрите на терке. Сложите его в миску. Добавьте к нему майонез и чеснок, предварительно очищенный и пропущенный через пресс. Обычно начинка получается слишком густой, поэтому добавьте воду в начинку и еще раз хорошо перемешайте.

Разделите тесто на небольшие шарики, в которых сделайте небольшую выемку для начинки. Смажьте лепешки взбитым яйцом. В углубления уложите начинку.

Запекайте лепешки с сыром около 20 минут, включив духовку на 200 градусов. После того, как румяные лепешки достанете из духовки, дайте им немного остыть, а затем подайте на стол, пока они не стали холодными.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.