Наверное, каждая хозяйка знакома с хеком. С этой рыбой готовится много разных блюд. Если вы хотите приготовить блюдо из хека, которое будет не только очень вкусным, но и полезным, запеките его в духовке с овощами. Так вы сможете сохранить максимум витаминов и в рыбе, и в овощах. Кроме этого, благодаря овощами, хек получится сочным и нежным. Такое блюдо точно придется по вкусу вашей семье, особенно если вы любите рыбные блюда.

Хек, запеченный с помидорами и кабачками в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • филе хека – 4 шт.;
  • сливочное и оливковое масло;
  • свежая зелень;
  • кабачки;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • оливки – для украшения.

Процесс приготовления:

Противень застелите пергаментной бумагой и хорошо смажьте сливочным маслом.

Филе хека вымойте и промокните бумажным полотенцем. Если вам не удалось приобрести филе, тогда разделайте тушки хека на филе. В этом случае вам придется

потратить больше времени на подготовку рыбы.

Филе хека уложите на подготовленный противень. Посолите рыбу и посыпьте перцем. Сбрызните рыбу лимонным соком.

Помидоры и кабачки вымойте и нарежьте кружочками. Уложите нарезанные овощи поверх рыбы. Овощи также посыпьте солью и перцем. Полейте овощи немного оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень с рыбой и овощами в горячую духовку. Запекайте хека 20 минут.

В тарелки сначала накладывайте запеченные овощи, а на них уже рыбу. Это можно сразу сделать порционно или выложить все на большое блюдо. Сверху украсьте блюдо зеленью и оливками. Сразу же подайте на стол.

Запеченный хек с овощами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • филе хека – 4 шт.;
  • свежий тимьян – 2 веточки;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • морковка- 1-2 шт.;
  • оливковое масло;
  • лук-порей – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • мясистые помидоры – 0,5 кг;
  • картофель – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно вымойте картофель. Отварите картошку до полуготовности, не очищая от кожуры.

Лук-порей хорошо вымойте и порежьте. Обычный репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Порубите два зубчика очищенного чеснока.

На сковороде разогрейте три-четыре ложки оливкового масла. Отправьте в сковороду подготовленные овощи. Обжаривайте их около 5 минут.

Морковку в это время нужно очистите и потереть на терке, а вот помидоры лучше подготовить заранее. Их необходимо очистить от кожицы. Для этого на несколько минут опустите их в кипяток. Затем нарежьте мелкими кубиками.

Отправьте помидоры и морковку на сковороду к луку и чесноку. Продолжайте тушить овощи на сковороде 10-12 минут. Если вам попались слишком кислые помидоры, тогда можно добавить немного сахара.

Переложите овощи в жаропрочную форму. Не забудьте подсолить их. Затем вымойте филе хека и уложите его поверх овощей. Также посолите.

Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Выложите картофель на рыбу. Очистите оставшийся чеснок. Растолките чеснок вместе с тимьяном в ступке.

Полученной смесью, в которую можно добавить немного воды, смажьте картофель.

Накройте форму фольгой и отправьте на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Подавайте блюдо горячим.

Запеченный хек с овощами и сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • филе - 4 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Филе хека промойте и просушите. Если нет филе, тогда возьмите целую рыбу и, очистив, отделите от них филе.

Подготовленное филе уложите на смазанный противень. Посолите и поперчите. Морковку очистите и потрите на терке. Уложите тертую морковку на филе.

Лук, очистив, нарежьте полукольцами или кольцами - как вам больше нравится. Выложите лук на морковку.

Сверху все посыпьте тертым твердым сыром. Сметану смешайте с майонезом. Полученной смесью намажьте блюдо сверху и отправьте в духовку.

Запекайте хека с овощами 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать можно как горячим, так и холодным.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.