С помощью обычного репчатого лука, лимона и специй можно приготовить шикарный стейк трески. Воспользовавшись нашим рецептом, вы приготовите изысканное блюдо, которое с гордостью можете подать на праздничный стол. Вообще, треска суховата, однако правильно ее приготовив, вы получите очень вкусные и сочные рыбные стейки.
Необходимые ингредиенты:
- стейк трески – 4 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- белое сухое вино – 100 мл;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- приправа для рыбы – по вкусу;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- твердый сыр – 70 г;
- картофельные чипсы – 20 г;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для начала подготовим стейки. Ополосните под холодной водой, обсушите салфеткой и натрите солью. Взбрызните соком одной половинки лимона и присыпьте рыбными специями.
Репчатый лук очистите, ополосните и нарежьте тонкими кольцами. Лимон нарежьте тонкими треугольниками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте слегка лук до мягкого состояния. Добавьте к готовому луку лимон, мед, сухое вино и приправьте куркумой и черным молотым перцем. Продолжайте готовить на слабом огне.
Специальную форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее стейки. Влейте луково-лимонную заправку и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
За это время, измельчите в блендере картофельные чипсы и натрите на крупной терке сыр. Смешайте сыр с измельченными чипсами и посыпьте стейки.
Продолжайте выпекать еще 10 минут. Готовые стейки выложите на порционные тарелки и украсьте свежими листиками петрушки. В качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре, а вообще лучше без гарнира. Вкуснотища!
Приятного вам аппетита.
- Пицца на кефире в духовке
- Печенье на кефире в духовке
- Камбала в фольге в духовке
- Индейка в кефире в духовке
- Тыква с медом в духовке
- Кекс на кефире в духовке
- Морковные котлеты в духовке
- Стейк зубатки в духовке
- Мясо с грибами в духовке
- Пикша, запеченная в духовке
- Курица на шпажках в духовке
- Свинина под шубой в духовке
- Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке
- Картошка с розмарином в духовке
- Картофель фри в духовке