Если в вашем доме есть мультиварка, то вы всегда можете приготовить домашний вкусный хлеб, который порадует вас своей пышностью и мягкость, особенно если это будет хлеб, приготовленный на кефире. Вариантов приготовления хлеба на кефире существует очень много. Приготовить хлеб на кефире можно с дрожжами, либо же без них. Если вы хотите сделать хлеб, выпеченный в мультиварке, еще вкуснее, тогда помимо пшеничной муки, можно добавить ржаную, кукурузную и так далее. Также можно добавить ароматные травы для того, чтобы придать особый аромат и вкус домашнему хлебу на кефире.

Хлеб на кефире без дрожжей в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 0,5 ст.;
  • пшеничная мука – 1,5 ст.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • ржаная мука – 0,5 ст.;
  • сода – 2 ч.л.;
  • кефир – 1 ст.;
  • сливочное масло – 50 гр.;
  • панировочные сухари – 2 ч.л.;
  • сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Сливочное масло растопите. Вылейте масло в глубокую мискуи добавьте к нему кефир. Перемешайте. В миску или кастрюлю насыпьте пшеничную и ржаную муку. Добавьте овсяные хлопья, а также соль, сахар и соду. Все перемешайте. Влейте в кастрюлю смесь из кефира и масла. Замесите тесто. которое должно получиться мягким и эластичным. Не стоить вымешивать тесто долго, главное, чтобы не было комочков.

Чашу мультиварки смажьте немного сливочным маслом, а затем посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в мультиварку, не расплескивая его по дну.

Включите режим «Выпечка» на 1 час. После 30 минут работы программы переверните хлеб на другую сторону. Когда хлеб приготовиться, на тарелку и накройте чистым полотенцем. Оставьте хлеб минутна 30, чтобы он остыл.

Затем можете подать хлеб на стол, нарезав кусочками. Хлеб на кефире прекрасно подойдет к разным супам. Также из него можно сделать бутерброды и так далее.

Дрожжевой хлеб на кефире в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • кефир – 200 мл;
  • мука – 300 гр.;
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Для приготовления теста необходимо брать теплые продукты, поэтому заранее достаньте из холодильника кефир и яйцо. Сливочное масло растопите, затем дайте ему немного остыть. Добавьте к маслу яйцо и кефир. Все перемешайте. Отдельно смешайте сухие ингредиенты, добавив в муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

Смешайте жидкую и сухую часть, замесив тесто, как сметана. При необходимости добавьте муки.

Смажьте мультиварку растительным маслом и вылейте тесто в мультиварку.

Установив режим «Выпечка», готовьте хлеб 65 минут. После этого переверните его на другую сторону, чтобы он стал румяным со всех сторон и снова включите режим «Выпечка», только на этот раз достаточно будет 25 минут.

Готовый хлеб выньте из мультиварки. Это можно сделать при помощи контейнера для готовки на пару. Дайте хлебу остыть, накрыв его полотенцем, а затем подайте на стол.

Хлеб на кефире с тмином в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничная мука – 280 гр.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • ржаная мука – 180 гр.;
  • кефир – 300 мл;
  • смесь сушеных трав – по вкусу;
  • разрыхлитель – 15 гр.;
  • тмин – по вкусу.

Процесс приготовления:

В миске смешайте оба вида муки. Добавьте к муке соль, сахар и разрыхлитель. также добавьте тмин и сухие травы. Перемешайте. В другую миску налейте кефир. Затем, насыпав немного смеси из муки, замесите тесто лопаткой. Затем добавляя остальную муку постепенно, замесите тесто руками. Скатайте полученное тесто в шар.

Выложите шар из теста в смазанную мультиварку. Выпекайте хлеб 50 минут в режиме «Выпечка». Готовый хлеб достаньте из мультиварки и остудите.


Реклама
Загрузка...
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.