Блюда, приготовленные из баранины, достаточно калорийны, однако обладают потрясающими вкусовыми качествами и содержат огромное количество полезных веществ. Баранина отлично сочетается с пряными и острыми соусами, а также с сухофруктами. Кроме того, это мясо составит гармоничный тандем с картофелем. Попробуйте приготовить такое блюдо в мультиварке.

Простой рецепт баранины с картофелем в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • баранина – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • картофель – 600 гр;
  • морковь – 1 шт;
  • растительное масло – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло и включите программу «Выпечка» на 25 минут. Выложите подготовленный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Выложите слоями оставшиеся продукты. Сначала уложите баранину, тщательно промытую и порезанную небольшими кусочками. Поперчите и посолите по вкусу.

После добавьте морковь, нашинкованную тонкой соломкой.

Картофель, очищенный и порезанный кубиками, поместите на морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2.5-3 часа. Когда прозвучит звуковой сигнал об окончании приготовления, откройте крышку и разложите блюдо по тарелкам. Украсьте его веточками свежей зелени.

Баранина с сыром и картофелем в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • мякоть баранины – 600 гр;
  • овечий сыр – 250 гр;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • картофель – 500 гр;
  • зелень кинзы – 1 пучок;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • помидоры – 2 шт;
  • чеснок – 3 зубца;
  • розмарин – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Мясо промойте и уберите излишки жира. Обсушите бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.

Установите режим «Выпечка» и выложите на дно чаши оставшийся жир. Когда он слегка растопится, добавьте кусочки филе и репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами. Жарьте в течение 20 минут.

По истечении этого времени выложите картофель, порезанный небольшими дольками или произвольными кусками. Влейте стакан воды, посолите и поперчите по вкусу.

Помидоры обдайте кипятком и удалите кожицу. Мякоть крупно порежьте и выложите сверху картофеля.

Овечий сыр крупно порежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Установите программу «Выпечка» на 1.5 часа. Готовое блюдо приправьте чесноком, пропущенным через пресс, и рубленой зеленью кинзы.

Баранина с картофелем и розмарином в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • баранина – 1 кг;
  • чеснок – 2 зубца;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • розмарин – 3 веточки;
  • картофель – 800 гр;
  • красное вино – 100 мл;
  • говяжий бульон – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

На дно чаши мультиварки налейте оливковое масло. Установите программу «Выпечка» на полчаса. Зубцы чеснока очистите и пропустите через пресс. Выложите его в мультиварку и обжарьте на разогретом масле.

В это время займитесь бараниной. Промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и удалите лишний жир острым ножом. Мякоть порежьте небольшими кусочками и выложите к обжаренному чесноку.

Картофель очистите от кожуры и разрежьте на небольшие дольки. Когда баранина обжарится, выложите его в мультиварку. Приправьте молотым черным перцем и крупной поваренной солью. Добавьте веточки свежего розмарина.

Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 100 минут.

Пока тушится баранина с картофелем, приготовьте винный соус. Для этого в сотейник налейте красное вино, доведите до кипения на умеренном огне. Когда жидкость прокипит несколько минут, влейте говяжий бульон. Держите на огне до тех пор, пока объем соуса не уменьшится на 1/3 часть.

Готовую баранину разложите по тарелкам и полейте винным соусом. Присыпьте рубленой свежей зеленью кинзы и петрушки.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Загрузка...
Последние комментарии
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.