Молочные кексы отличаются удивительно нежной и пышной структурой. Они дольше остаются мягкими, ароматными и свежими. Некоторые гурманы даже считают, что на вторые сутки такие кексы приобретают более насыщенный вкус. Молочные кексы очень быстро готовятся из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой, а рецепт приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Классический кекс на молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • сахарный песок – 200 гр;
  • куриные яйца – 4 шт;
  • сливочное масло – 200 гр;
  • разрыхлитель – 2 ч.;
  • измельченные грецкие орехи – 2 стакана;
  • изюм – 100 гр;
  • сахарная пудра – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Изюм переберите, промойте и залейте стаканом кипящей воды. Оставьте на 20 минут. Пшеничную муку просейте, а затем смешайте с разрыхлителем. Грецкие орехи измельчите так, чтобы получилась крошка. Сливочное масло растопите на паровой бане.

Отделите желтки от белков. Первые смешайте с молоком до однородного состояния. В свою очередь, белки взбейте в густую пену и соедините с сахарным песком.

Изюм остудите и смешайте с небольшим количеством пшеничной муки. Это нужно, чтобы избавиться от лишней влаги.

Соедините все подготовленные компоненты с пшеничной мукой. Добавьте разрыхлитель и все тщательно размешайте. Введите изюм и измельченные грецкие орехи.

Форму смажьте сливочным маслом. Закройте крышкой и установите режим «Выпечка» на 1 час. Готовый кекс выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный кекс на молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • сахарный песок – 2 стакана;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • молоко – 1 стакан;
  • куриные яйца – 4 шт;
  • питьевая сода – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Пшеничную муку просейте вместе с какао-порошком. Куриные яйца взбейте вместе с сахаром. Соедините их с мукой и залейте молоком. Перемешайте все продукты так, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте питьевую соду, которую предварительно нужно погасить уксусом. Еще раз размешайте все продукты.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее готовое тесто. Закройте прибор и установите программу «Выпечка» на 40 минут.

Готовый кекс переложите на тарелку и остудите. Можете полить его растопленным шоколадом. Это придаст выпечке особый вкус и аромат.

Кекс на сгущенном молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок – 200 гр;
  • куриные яйца – 4 шт;
  • мука пшеничная – 200 гр;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • кипяток – 3 ст.л.;
  • сгущенное молоко – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • сливки – 200 мл.

Процесс приготовления:

Миксером взбейте куриные яйца вместе с сахарным песком. Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. В отдельной емкости смешайте растительное масло и кипящую воду. Быстро перемешайте и влейте в тесто. Еще раз все хорошо перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите в нее готовое тесто, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Остудите кекс и нанесите вилкой множественные проколы. Влейте в них смесь сгущенного молока, сливок и молока. Вливайте медленно, чтобы жидкость успевала впитаться. Уберите выпечку в холодильник на несколько часов.

Кекс на молоке с цукатами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • смесь для выпечки кексов – 400 гр;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • цукаты – 30 гр;
  • молоко – 160 мл.

Процесс приготовления:

Залейте смесь теплым молоком, тщательно перемешайте, чтобы разбить комки. Добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и цукаты.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите тесто и установите режим «Выпечка» на 40 минут.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Загрузка...
Последние комментарии
ТОП 10 новостей
 
kakprigotovim.ru © 2015. Все права защищены.